9月5日，我院徐斌教授研究团队在国际权威学术刊物《Environmental Science & Technology》期刊上发表了最新研究成果，题为” Overlooked Role of Fungi in Drinking Water Taste and Odor Issues”。 同济大学为第一单位，徐斌教授为论文唯一通讯作者。
这项研究深入调查了饮用水中的土著真菌群落特征及分离株产生的异味物质，重点揭示了真菌在饮用水嗅味问题中被低估的作用及用户端衍生风险。团队从两个饮用水处理厂和一个建筑室内管道系统内收集 36 个样本，分析了 10 种土著真菌分离株在生长周期不同阶段的产嗅特征。其中青霉属、曲霉属、拟青霉属和链格孢属的菌株异嗅味物质产量最高，产生大量霉味/土腥味化合物。研究还发现建筑室内管道系统的末端紫外线消毒处理能显著降低部分土著真菌的基因Reads数水平。通过揭示真菌产嗅特征及末端紫外处理去除真菌的作用，该研究为解决饮用水嗅味问题提供了新视角，具有重要的科学意义和应用潜力。
饮用水中分离的土著真菌及其产生的异嗅味物质
原文链接：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.4c02575
